miércoles, 27 de noviembre de 2013

ROSQUILLOS DE VINO

Buenos no, lo siguiente!!!!!!!!!!
Gracias Ana Sevilla por tus recetas por que vaya, vaya, vaya. http://www.juanideanasevilla.com/2012/11/roscos-de-vino.html

Así los hice yo.
ROSCOS DE VINO
INGREDIENTES:
Ø      200 g. azúcar
Ø      50 g. almendra
Ø      70 g. aceite oliva
Ø      15 g. ajonjolí
Ø      70 g. vino dulce
Ø      15 g. anís dulce
Ø      50 g. manteca de cerdo fría
Ø      370 g. harina de trigo
Ø      Pizca de sal
Ø      Una cucharadita de canela molida
ELABORACIÓN.
Primero precalentamos el horno a 180ºC.
Ponemos el azúcar en el vaso y trituramos 20 s. v10. Lo reservamos en dos boles, con 100 g. que serán para hacer los roscos y otros 100 g. que serán para rebozar.
Picamos las almendras 5 s. v6. Que queden trocitos. Reservar.
Ponemos en vaso aceite y ajonjolí y programamos 3 m. 100º v2.
Añadimos: vino dulce, anís, manteca, 100 g. azúcar, harina, sal, canela y almendras picadas. Programamos 1 m. amasado.
Sacamos la masa del vaso, bien rápido, hacemos una bola, y la estiramos con un rodillo a un grosor de 1 cm. cortamos dando la forma de rosquilla y colocamos en bandeja de horno sobre papel de hornear. Como no crecen pues se pueden poner juntitas.
Con los restos seguimos amasando y haciendo más rosquillas.
La masa como mejor se trabaja es en caliente, así que todo esto en ambiente calentito y con las manos lo más calientes posibles y saldrá de lujo. A mí ya se me fue resquebrajando las últimas veces, pero vamos, el sabor es el mismo!!!!!!!
Horneamos 12 m. Sacamos del horno y en caliente rebozamos con el azúcar reservado.
Se conservan según Ana de 2 a 3 meses guardados en un lata.
Riquísimos.


miércoles, 20 de noviembre de 2013

TARTA DE CHOCOLATE BLANCO

Tarta rápida y fácil. Como tarta rápida de chocolate blanco está catalogada en el maravilloso blog PASEN Y DEGUSTEN (hay maravillas). http://www.pasenydegusten.com/2012/03/especial-tartas-rapidas.html
No soy muy de chocolate blanco, pero en mi familia sí que hay  más de uno al que le encanta, así que como era rápida y necesitaba algo poco elaborado la hice. La verdad que está muyyyyyyyyyy buena. 
Como utilicé las flaneras grandes decidí ponerle sirope de fresa, que le dio un toque buenísimo.
INGREDIENTES:

  • 200 g. chocolate blanco
  • 500 ml. nata
  • 250 g. leche
  • 130 g. azúcar
  • 250 g. queso untar
  • 2 sobres de cuajada
ELABORACIÓN.
Troceamos el chocolate y lo trituramos un poco con varios golpes de turbo.
Añadimos todos los ingredientes y programamos 9 m. 100º v3.
Ponemos en el  molde elegido el sirope de fresa por base y lados y volcamos la mezcla. Dejamos templar y metemos al frigorífico.
Lo hice con 2 días de antelación y tenía una textura estupenda.
A la hora de desmoldarlo pasé un poco el molde por el chorro de agua caliente y volqué sobre un plato llano.
La decoración fue de un amigo de hijo, con todos los botecitos que encontramos por casa.







Más fotos de galletas decoradas




 MIS GALLETITAS PASTORA
Las hice por casualidad, porque me las pidieron, y no quedaron mal. Lo único que las caras no son lo mío!!!!!!!!!!!!!!!!!!







GALLETITAS DECORADAS PARA REGALOS Y PARA EL PEQUE (QUE LE ENCANTAN)